Für 4 Personen braucht ihr …

ca. 450 – 500 gr. Hähnchenbrust

200 gr. Gelbe Paprika

200 gr. Rote Paprika

400 gr. Zucchini

500 gr. Kartoffeln

200 gr. Aubergine

500 gr. Brokkoli

1 Zweig Rosmarin

4 Zweige Thymian

6 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Paprika

250 gr. Magerquark

100 gr. Creme fraiche

1 Kräutermix

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

3 EL Essig

1 EL Zucker

Schritt für Schritt zu Oumars Lieblings-Gericht:

1. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden.

2. Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

3. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Öl und Paprika vermischen. Mit Rosmarin und Thymian auf ein Backblech geben.

4. Hähnchen mit Öl einreiben und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen auf das Gemüse legen. Im Ofen 30-40 Minuten garen.

5. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und kleinschneiden. Kräuter fein hacken und Knoblauch pressen.

6. Magerquark, Creme fraiche, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.